目前一盤仿真菜的市場售價約為300元左右/盤，最低使用壽命為5年!這種藝術化的立體菜單，有相當高仿真度，色澤鮮艷，能夠演繹烹飪師的滴滴意念，沖擊顧客視覺感官，有效的刺激顧客的食欲，增加點菜幾率。光是看看就足以勾起客戶的胃口，酒店、飲品店的生意也會火起來。

    仿真食品既衛生又經濟，是酒店和各種飲品店鋪展示食品飲料最佳的產品，現在大型的經營場所已經是常用的擺飾，很值得推廣運用。完全不用擔心用真品所帶來的擔憂，不需要保鮮、冷藏和浪費。


仿真菜：麻辣香鍋仿真菜，發源于巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆 腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。

仿真菜具有極其廣泛的用途，有如下幾點主要的好處和優點：
 1、可以極大的誘發消費者食欲，提高點菜率。
 2、可以大幅減輕酒店運營成本，杜絕因實物展示日久變質后更換而造成的浪費。
 3、食品模型替代實物展示，可以避免菜品久放后出現不良氣味，防蠅蟲，很衛生。 
 4、增強視覺美感，提高菜品及酒店的檔次。
 5、提高效率，菜品用料一目了然，食客如需點菜無需詢問，減輕點菜員壓力，相同時間內可以接待更多顧客。