仿真菜 上湯田園時蔬模型
中國的餐飲習慣決定了飯店的廚房往往是在店堂的里端，此外，多數經過裝修的飯店更是設計了前廳或包房，從外邊看，內部的感覺就知之更少了。店堂的幽深有時會阻滯客人前住探研嘗試的想法，往往客人擔心進入酒店后被熱情的服務人員招呼后也不好意思選擇消費或不合適消費。此食品模型在店前的應用，不但喚起了客人對食品內容的想象，甚至讓其在身臨其境中幻想從外面看不見的店內效果、裝修氣氛，誘惑其產生深入店內的沖動。這種作用被稱為食品模型的"二次沖動效應"。根據長期跟蹤調查結果表明，二次沖動效應是誘發潛在客戶的必要手段，而食品模型正是好的道具之一。
中國的餐飲習慣決定了飯店的廚房往往是在店堂的里端，此外，多數經過裝修的飯店更是設計了前廳或包房，從外邊看，內部的感覺就知之更少了。店堂的幽深有時會阻滯客人前住探研嘗試的想法，往往客人擔心進入酒店后被熱情的服務人員招呼后也不好意思選擇消費或不合適消費。此食品模型在店前的應用，不但喚起了客人對食品內容的想象，甚至讓其在身臨其境中幻想從外面看不見的店內效果、裝修氣氛，誘惑其產生深入店內的沖動。這種作用被稱為食品模型的"二次沖動效應"。根據長期跟蹤調查結果表明，二次沖動效應是誘發潛在客戶的必要手段，而食品模型正是好的道具之一。
