樣品菜(cai) 金雞報福模型(xing) 又叫(jiao)白(bai)切雞仿真食物(wu)

規格(ge)：盤子30CM

把洗(xi)凈的雞肉放入盛好水(shui)的鍋(guo)(guo)內，并放入八角(jiao)、草果(guo)，開大火，水(shui)開后開小火煮。鍋(guo)(guo)內放油(you)，油(you)溫5成熱時放入煮好的雞肉炸至金黃撈起。表面看與粵菜的白切雞沒有什么區別，但做法工藝還是完全不太一樣，肉吃起來的口感也是全完不同的，南方做的白切雞。皮脆肉鮮美雞骨頭都還能看到有血絲樣，但在云南的做法就不太一樣，加工方式不同，出品的菜味道也不一樣，一方水土養一方人也是這個道理，一份看似一樣的食品模型，其實制作人的細節就能把實力全完的體現出來，統理仿真度，色澤。裝盤的效果都是展示一份假菜模型的精致度，仿真度的元素，仿真菜模型是手工活，就是制作師付的細節展示所在。