比較中外烘焙業界現狀，發覺，中國最缺少的就是"彰顯個性和突顯產品賣點的好辦法"！千篇一律的文字廣告或者普通的店鋪陳列是您想要的嗎？ 在日本和歐美，人們習慣用各種TGC仿真食物樣品抓人眼球，通過合理的光、形、色搭配，強調產品賣點和宣傳自我個性
假菜模型不是精密模型，是否就是說，做的不像也無所謂呢？答案是否定的。高仿真的假菜食品模型，可以用"神似"來彌補"形似"上的不足。
假菜模型不是精密模型，是否就是說，做的不像也無所謂呢？答案是否定的。高仿真的假菜食品模型，可以用"神似"來彌補"形似"上的不足。
其實，多數客人在看到酒店大堂用保鮮膜包起來明檔展示的假菜時，在過去經驗和想象力的驅使下，該食品的色、形、味等已經在頭腦中形成了，這時往往會產生"真想吃！"、"這個看起來不好吃"等判斷。仿真菜正是用來"喚起想象力的道具"。
炎熱的夏季，口渴時看到了冰鎮啤酒的廣告旗。這已經喚起了多數人對清涼啤酒的向往。如果，再在旁邊配上一杯"白花花泡沫流溢的晶瑩透明的啤酒模型"，想象中立即會產生"真想喝一杯"的沖動。作為商品的假菜，其真正的宣傳效果不在于"模型與實物多么像"，而在于"模型是否達到了喚起消費者想象力（或食欲）的作用效果。大多數的消費者，在看到櫥窗內的食品模型時思考最多的是"這盤菜是有用什么原料作的，是不是好吃，量夠不夠"，很少有人去想"這個菜里的茄子不像，我不吃！"。明白了這個道理，說明我們已經開始在想象的空間里進行著溝通，這正是仿真菜帶給我們的快樂。
在發達國家和地區已經達到普及的程度，各大星級飯店、風味美食餐館、食品生產及貿易企業等竟相利用仿真食品模型來展示自己的精品；直接把產品最好的形態和顏色呈現在顧客面前，予以最大的視覺沖擊，產生強烈的購買欲望，同時也大大提升企業的形象；另外還大大節省了人力和財力資源，真正做到“省心、省時、省力、省錢”，并將原有產品中一些不盡人意的地方，給予最大的修飾，使他們變的更完美！仿真食品模型將成為食品界一不可缺少的展示載體。
在發達國家和地區已經達到普及的程度，各大星級飯店、風味美食餐館、食品生產及貿易企業等竟相利用仿真食品模型來展示自己的精品；直接把產品最好的形態和顏色呈現在顧客面前，予以最大的視覺沖擊，產生強烈的購買欲望，同時也大大提升企業的形象；另外還大大節省了人力和財力資源，真正做到“省心、省時、省力、省錢”，并將原有產品中一些不盡人意的地方，給予最大的修飾，使他們變的更完美！仿真食品模型將成為食品界一不可缺少的展示載體。
